Hitam Manis Mangga Kasturi Buah Asli Khas Kalimantan Selatan

Demi fajar dan malam yang sepuluh, dan yang genap serta yang ganjil, dan malam apabila  ia berlalu, suatu waktu di pagi yang cerah ceria (13012015), saya berkeliling di Pasar Bauntung Banjarbaru, Kalimantan Selatan di sekitaran Jalan Jenderal Ahmad Yani.  Yups sahabat-sahibit blogger se-dunia, saya masih berkisah tentang Kalimantan Selatan, semoga saja kalian tak bosan karena-nya :-)

Sedang asyik-asyiknya telinga-ku menikmati keriuhan tawar menawar antara pembeli dan para pedagang, indra penglihatan-ku yang sudah beradaptasi menjadi mata-mata traveler blogger tiba-tiba melihat sesuatu yang unik dan menggoda hati untuk segera mengetahui gerangan benda apakah itu, yang berada dalam salah satu tumpukan keranjang rotan di antara deretan buah-buahan pisang, nanas, jeruk serta mangga yang dijajakan beberapa pedagang.

Kulit luar benda tersebut terlihat seperti agak kotor dan berwarna kehitaman, serta berukuran kecil. Bentuknya bulat ellips, dengan perkiraan dimensi panjang sekira 5-6centimeter, dan lebar sekira 4-5centimeter. Dari pedagang yang menjajakannya, saya baru tahu kalau benda hitam itu ternyata juga sebuah mangga bernama Mangga Kasturi, namun dengan ukuran yang kecil seperti buah kedondong.

Penampakan Setumpuk Mangga Kasturi Dalam Keranjang Rotan

Perbandingan Ukuran Mangga Kasturi dengan Sebuah Sendok dan Mini Mouse

Setelah sebelumnya membahas mengenai Buah Kecapi atau Buah Ketapi menurut lidah orang Banjar pada artikel http://hariyantowijoyo.blogspot.com/2015/01/kecapi-bukan-alat-musik.html, kali ini saya mencoba membahas sekaligus mengupas mengenai Mangga Kasturi...cekidot..silahkan lanjutkan membacanya yaaaaa :-)

Mangga yang memiliki nama latin Mangifera casturi merupakan buah endemik spesifik khas asli daerah Kalimantan Selatan, artinya tanaman ini hanya tumbuh di Kalimantan Selatan saja. Dan sudah ditetapkan dengan keputusan Menteri Dalam Negeri nomor 49 tahun 1989 sebagai salah satu maskot atau ikon flora Propinsi Kalimantan Selatan. Akan tetapi populasi Mangga Kasturi ini sudah mulai berkurang, baik dari kuantitas maupun varietas tanamannya.

Bahkan dinyatakan oleh International Union for the Conservation of Nature and Natural Resources, biasa disingkat sebagai IUCN, bahwa sejak tahun 1998 buah Kasturi ini sudah masuk daftar merah atau Red Data List, dengan status sebagai salah satu spesies tumbuhan yang punah dari habitat aslinya atau dalam bahasa Makassar-nya disebut “Extinct in The Wild”.

Penyebab punahnya spesies Mangga Kasturi ini disebabkan adanya perambahan hutan yang tidak terkontrol serta defrostasi hutan. Meskipun demikian, masih ada kelompok masyarakat yang membudidayakan Mangga Kasturi ini dengan sistim tumpang sari di pekarang rumah maupun di kebun, sehingga masih dapat ditemukan dijajakan oleh para pedagang hingga saat ini.

Saat ini harga jual Mangga Kasturi di pasar Banjarbaru untuk 10 buah dihargai Rp.4.000,-. Bagi sahabat-sahibit blogger se-dunia mungkin harga ini tergolong agak tinggi, namun bila dibandingkan dengan rasa dan sensasi kenikmatan-nya saat mencicipi Mangga Kasturi, rasa-rasanya sudah sebanding dengan harga-nya.

Mangga Kasturi memang memiliki penampakan buruk rupa serta terlihat agak kotor dan kehitaman bila sudah matang, kalau belum matang warna kulitnya kehijauan. Namun soal rasa, sahabat-sahibit blogger se-dunia jangan meragukannya lagi. Rasa enak, lezat dan nikmat cetar membahana, serta aroma khas nan unik akan terasa di lidah saat daging Mangga Kasturi berwarna orange kekuningan yang menggiurkan, di masukkan ke mulut dan dikunyah oleh barisan gigi kalian yang berada dalam rongga mulut. Membuat air liur menetes tak karuan bagi yang melihatnya :-)

Tak salah memang kalau mangga yang mengalami musim buah di musim penghujan, biasanya di bulan Januari serta Februari, saya menyebutnya sebagai Hitam Manis Mangga Kasturi Buah Asli Khas Kalimantan Selatan. Akan tetapi dengan adanya status Extinct in The Wild terhadap spesies Mangga Kasturi merupakan kerugian yang teramat besar terhadap aneka ragam flora di Indonesia. Ini bisa menjadi nilai minus terhadap negara Indonesia, dan sebagai salah satu bukti bagi masyarakat dunia, bahwa kita sebagai bangsa Indonesia tidak bisa menjaga kelestarian suatu spesies flora di habitat aslinya, dan membiarkannya menjadi punah begitu saja.

Daging Buah Mangga Kasturi Berwarna Orange Kekuningan Yang Menggiurkan

Saya berharap semoga saja hal ini bisa menjadi pembelajaran bagi kita semua, baik itu pemerintah Indonesia maupun masyarakat, agar untuk ke depannya lagi, bisa lebih mencintai alam, dan menjaga serta melestarikan jutaan spesies flora yang ada di seluruh Indonesia sebagai kekayaan alam warisan leluhur dan juga sebagai salah satu identitas nasional kebangsaan Indonesia.

Artikel mengenai Mangga Kasturi kutuntaskan cukup sampai di sini saja, karena aroma mangga kasturi yang teramat khas sudah mulai mengusik-usik hidung-ku. Saya pamitan dulu sahabat-sahibit blogger se-dunia, rasanya tak sabaran ingin segera merasakan sensasi kenikmatan Mangga Kasturi, sambil berdendang menyanyikan lagu lawas dari biduanita Emilia Contessa..hitam manis ..hitam manis yang hitam manis..pandang tak jemu ..pandang tak jemu uhuuuyyyyyy bye bye see u later :-D

Tabe’ salama’ ki’

Keep Happy Blogging Always, Mari’ Ki’ Di’ :-)